先週金曜から海外に出た、コロナも落ち着いているので昔のように飛び回っていた感で親友を訪ねて台湾に来ている。若いころから海外に出ていたので、本当に心を許して話せる人間が海外にいる場合が多い。東南アジアや欧米だ。
今回は新潟空港から台湾まで飛べたので、少しの癒しもかねて休んで飛んだ・街中ではなく、少し離れた田舎の民泊でゆったりと過ごす。 明日は祝日だが戻り次第仕事をして、今週は土日も休まずにフル稼働することにしている
そういえば台湾にくると必ず食べるのが八方雲集という餃子屋さんのニラ餃子だ、これがなんだかうまい。毎回食べては満足している
繁忙期で忙しくなったので気を引き締める目的で3/6より断食を開始した。とは言っても食物繊維とみそ汁だけは呑んでいる。
その他の固形物は一切食べない、朝はコーヒー（これも抜けばよいが、無理すると続かない）、夜の晩酌もStopしてアルコールも呑んでいない。
今回は3日でStopしようか、金曜まで続けようか格闘しているが、無理せずにもう1回今年にデトックスしようかと思っている。
今日で46歳に突入、昨晩は21時ころまでプラダンを刷っていた、断食しているので余計な誘惑に誘われないよう外に出ずに仕事をしていたほうが良いｗ さて、今日も仕事をフルに行おうと思う。
日曜日は雲1つない快晴だった、仕事もしなければならないが、気分転換も大事である。おきてすぐ🍙をつくって子供と市営スキー場にでかけて4時間滑った。気分がよかった、ついでに帰宅後にタイヤ交換を行い春を感じる
土日と遠方から来客があって、どうしても山古志地域に泊まりたいとのことだったので、子供も連れて泊ってきた。日曜の午前は少しだけスキーを行い、運動不足を解消してリラックスした週末になったと思う。宿泊したのは農家民宿の三太夫というところ、懐かしい料理がでてきた
今週は大型案件が始まるので少々忙しくなりそうだ、あとは年度末でどんなふうになるか
手づくり、余計な添加物は入ってなさそうだ、つくったその日中にお召し上がりくださいとなっているので、買ってすぐに食べる。これを食べるとそこらへんのコンビニで売っている大福がたべれなくなってしまう。なんといっても柔らかさが違う、もちろんそれなりの値段ではあるが、良いものは高い！ というのがあたりまえだ
日曜日は快晴、新潟県の冬場にこんな晴はめったにこないくらいだったので、ご戦中から息子を連れて車で15分の市営スキー場にでかけた
二人でペアチケットで3200円、4時間滑り放題なのでお得だ。到着して二人でチャーシュー麵の大盛を分けて食べて滑り、途中の休憩はカレーの大盛をまたふたりで分け合った。
スキー場の食堂だから期待しない方がいるかもしれないが、チャーシューは長岡産の豚肉を使用していて、トロトロで食べやすい。スープもなかなかこっている、そこらへんのラーメン屋さんに負けない味だ。
青森の郷土料理の味噌煮を少し工夫して、ホタテではなく牡蠣をいれてみた。生食用であったが、子供がいるので生ではなく加熱処理をして調理した。具材は適当に入れて、最後は余熱で卵を半分くらい調理するような感じ。ご飯がすすむ、冬にはもってこいの料理だ
味噌汁は息子と私はクジラ汁にした、大根は葉っぱ付きの物を買ってきて味噌汁でいただいた。物価高と言われるが、捨てられている食材を上手に使えば節約になる
めずらしく連休は仕事をせずに3日を過ごした、理由は簡単で年末年始休むべき期間中に稼働したので、新年の受注分がほとんど終わっていたからだ。たまには昼酒でもと思い、昼から呑んでのんびり過ごした。
今週からある程度稼働するであろうと思うが、蓋をあけてみなければわからない 写真は教わった青森の料理で、味噌と酒で具材を煮込む、見えないが鍋底にはホタテがゴロゴロしている
寒波と言われていたが、いざ長岡市にもどってみれば道路に雪は無く、今日は快晴の日。なんだか天気予報もSPOTではなく、広範囲の予報なので遠くにいると正確な情報がはいってこない。
ニュースで新潟県が大雪＝全てだとおもわれがちだが、今年の魚沼は雪が極端に少ない。私でもびっくりするくらい小雪だった感じだ。今日明日でほとんどの仕事をおわらせて３０日は製版や小ロット等を一人コツコツと仕上げようと思っている
まさか一晩でここまで積もるとは思わなかったが、今朝おきたらまだまだ降雪があったので今日は降るなぁと思って外にでたら一晩で1mを超える積雪だった。
当然の事ながら昨晩除雪した駐車場は使えない、国道に出る道すらふさがっているので動けない。こういう時は無理に除雪をして疲れるより何もしないで工場内でコツコツと作業をした方が効率が良い。いつものことではあるが、だいたい午後になると降雪が弱くなってきて積もらなくなる。そのタイミングを狙って適当に除雪すればよい
ということで今日は工場内に引きこもる（笑）
