日曜日は雲1つない快晴だった、仕事もしなければならないが、気分転換も大事である。おきてすぐ🍙をつくって子供と市営スキー場にでかけて4時間滑った。気分がよかった、ついでに帰宅後にタイヤ交換を行い春を感じる
カテゴリー: 新潟県のグルメと観光
長岡市の山古志
土日と遠方から来客があって、どうしても山古志地域に泊まりたいとのことだったので、子供も連れて泊ってきた。日曜の午前は少しだけスキーを行い、運動不足を解消してリラックスした週末になったと思う。宿泊したのは農家民宿の三太夫というところ、懐かしい料理がでてきた
今週は大型案件が始まるので少々忙しくなりそうだ、あとは年度末でどんなふうになるか
江口団子の大福は1日で食べる
手づくり、余計な添加物は入ってなさそうだ、つくったその日中にお召し上がりくださいとなっているので、買ってすぐに食べる。これを食べるとそこらへんのコンビニで売っている大福がたべれなくなってしまう。なんといっても柔らかさが違う、もちろんそれなりの値段ではあるが、良いものは高い! というのがあたりまえだ
長岡市営スキー場のラーメン
日曜日は快晴、新潟県の冬場にこんな晴はめったにこないくらいだったので、ご戦中から息子を連れて車で15分の市営スキー場にでかけた
二人でペアチケットで3200円、4時間滑り放題なのでお得だ。到着して二人でチャーシュー麵の大盛を分けて食べて滑り、途中の休憩はカレーの大盛をまたふたりで分け合った。
スキー場の食堂だから期待しない方がいるかもしれないが、チャーシューは長岡産の豚肉を使用していて、トロトロで食べやすい。スープもなかなかこっている、そこらへんのラーメン屋さんに負けない味だ。
牡蠣の味噌煮
青森の郷土料理の味噌煮を少し工夫して、ホタテではなく牡蠣をいれてみた。生食用であったが、子供がいるので生ではなく加熱処理をして調理した。具材は適当に入れて、最後は余熱で卵を半分くらい調理するような感じ。ご飯がすすむ、冬にはもってこいの料理だ
味噌汁は息子と私はクジラ汁にした、大根は葉っぱ付きの物を買ってきて味噌汁でいただいた。物価高と言われるが、捨てられている食材を上手に使えば節約になる
連休はのんびりした
めずらしく連休は仕事をせずに3日を過ごした、理由は簡単で年末年始休むべき期間中に稼働したので、新年の受注分がほとんど終わっていたからだ。たまには昼酒でもと思い、昼から呑んでのんびり過ごした。
今週からある程度稼働するであろうと思うが、蓋をあけてみなければわからない 写真は教わった青森の料理で、味噌と酒で具材を煮込む、見えないが鍋底にはホタテがゴロゴロしている
寒波かと思えば快晴
寒波と言われていたが、いざ長岡市にもどってみれば道路に雪は無く、今日は快晴の日。なんだか天気予報もSPOTではなく、広範囲の予報なので遠くにいると正確な情報がはいってこない。
ニュースで新潟県が大雪=全てだとおもわれがちだが、今年の魚沼は雪が極端に少ない。私でもびっくりするくらい小雪だった感じだ。今日明日でほとんどの仕事をおわらせて30日は製版や小ロット等を一人コツコツと仕上げようと思っている
今朝起きたら大雪になっていた
まさか一晩でここまで積もるとは思わなかったが、今朝おきたらまだまだ降雪があったので今日は降るなぁと思って外にでたら一晩で1mを超える積雪だった。
当然の事ながら昨晩除雪した駐車場は使えない、国道に出る道すらふさがっているので動けない。こういう時は無理に除雪をして疲れるより何もしないで工場内でコツコツと作業をした方が効率が良い。いつものことではあるが、だいたい午後になると降雪が弱くなってきて積もらなくなる。そのタイミングを狙って適当に除雪すればよい
ということで今日は工場内に引きこもる(笑)
手打ち蕎麦 in 長岡市
12月なので仕事ばかりではなく、グルメネタも大切だと思う。さて、長岡市の越路という場所にある蕎麦屋さん、手打ちの蕎麦で天丼やかつ丼セットもある。これがまたボリュームもあり美味しい、ランチ時間は満席状態で人気店だ。駅からは遠いが、車でこられる場合は是非お試しあれ
店名は天池、 https://soba-noodle-shop-1755.business.site/
新潟県魚沼市のラーメン屋さん
魚沼市の主要国道17号線にはない、少し離れた場所、厳密に言えば小出高校の真向かいにある。店名は明記はしないが、ここのラーメンが好きだ、土日と魚沼にでかけたので、日曜のランチはラーメンだった。
今週は少々数の多いバッグのスクリーン印刷がある、とりあえずこちらに集中して仕上げたい